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Galletas de mantequilla de maní

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GALLETAS DE MANTEQUILLA DE MANÍ

Ingredientes

1 huevo
1 taza de mantequilla de maní
cremosa
1 taza de azúcar
1/2 taza de maní triturado
1 cucharadita de vainilla

 

Preparación

PRECALIENTA el horno a 350ºf. Bate el huevo en un tazón grande hasta que esté espumoso.
AÑADE la mantequilla de maní, la taza de azúcar, el maní picado y la cucharadita de vainilla y sigue batiendo.
FORMA bolitas pequeñas y pónlas a unos cinco centímetros de distancia, una de otra, en una bandeja para hornear sin engrasar.
APLANA cada bolita, haciendo un diseño entrecruzado con los dientes de un tenedor.
HORNÉALAS durante 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Déjalas enfriar por un minuto.
RETÍRALAS de las bandejas y ponlas sobre rejillas de metal mientras se enfrían completamente.

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