Parfait de pistacho

Ingredientes

• 500 ml de yogurt de kiwi
• 100 g de pistachos
• 200 g de azúcar
• 200 ml de crema de leche
• 120 g de queso crema
• 100 g de fresas
• 100 g de moras
• Hojas frescas de yerbabuena

Preparación

• Paso 1: UBICA en una sartén los pistachos con el azúcar.
• Paso 2: DEJA que se funda el azúcar y remueve poco a poco agregando agua caliente. Retira y deja enfriar sobre papel de horno. Trocea y reserva.
• Paso 3: PREPARA una crema chantilly con el azúcar y la crema de leche. Agrega el yogur de kiwi y el queso crema. Reserva.
• Paso 4: COCINA las moras y las fresas con el azúcar hasta formar una salsa rústica.
• Paso 5: SIRVE en copas diferenciando los ingredientes por capas.
• Paso 6: DECORA con pistachos en trozos y hojas de yerbabuena.