Paso 1: HIDRATA la gelatina sin sabor con la leche fría, disuelve y deja reposar por 5 minutos aproximadamente para que esta se hidrate.
Paso 2: Luego llévala al microondas o a baño maría hasta disolverse.
Paso 3: INTEGRA en un tazón la leche condensada y la pulpa de fruta con un batidor y poco a poco agrega la gelatina sin sabor ya disuelta.
Paso 4: MONTA aparte la crema de leche con batidora hasta que forme picos y agrega la mezcla anterior incorporando muy bien. Por otro lado se montan las claras a la nieve y poco a poco se le agrega el azúcar (60 gr). Cuando estas están montadas, se agregan de a poco y con espátula en forma envolvente a la mezcla anterior (mezcla de la pulpa con la crema).
Paso 5: REFRIGERA mínimo por 2 horas. Acompaña con la salsa inglesa.
