Alfajores de café

Ingredientes

• 375 gr de harina de trigo
• 250 gr de fécula de maíz
• 375 gr de margarina
• 165 gr de azúcar xxx
• 2 ml de esencia de Hinojo
• Coco Rallado
• PARA EL RELLENO:
• 500 gr de arequipe
• 100 gr de café instantáneo

Preparación

• Paso 1: CREMAR la margarina con el azúcar xxx.
• Paso 2: AGREGAR la fécula, la harina de trigo y la esencia de hinojo. Reservar 10 minutos en la nevera y luego estirar.
• Paso 3: CORTAR la masa y llevarla a una lata engrasada. Hornear por 25 min a 180°C.
• Paso 4: RETIRAR del horno y rellenar con el arequipe mezclado con el café y pasar por coco rallado.