Paso 2: FORRA la base y los laterales de un molde cuadrado con papel de aluminio y engrasa.
Paso 3: INTEGRA la harina, el azúcar morena y la mantequilla fría. Expande sobre la base del molde y hornear durante 15 minutos.
Paso 4: PICA finamente las hojas de espinaca y resérvalas.
Paso 5: BATE los huevos con la panela molida, mezclar la harina, el polvo de hornear, la ralladura de limón y la espinaca hasta homogenizar e intégralos de manera envolvente con el batido y añade el jugo de limón.
Paso 6: VIERTE la mezcla sobre la base pre horneada y termina la cocción durante 20 minutos más. Haz prueba del cuchillo, deja reposar, porciona y espolvorea azúcar pulverizada con un colador.