Paso 1: DERRITE el chocolate en un bowl a baño maría. Calienta la crema de leche y mezcla con el chocolate derretido. Reservar.
Paso 2: MEZCLA las yemas con una cucharada y media de agua sobre el baño maría y bate hasta que cambien de color y doblen su tamaño. Mezcla con el chocolate, batiendo hasta que se enfríen.
Paso 3: VIERTE en un molde de 7 por 28 cm o en uno cuadrado previamente protegido por papel encerado. Antes de servir, pon los pretzels y la sal de mar.
Paso 4: Sugerencia: Corta con un cuchillo pasado por agua caliente.
