Bruschettas de piña al grill con camarones

Ingredientes

• 1 piña oro miel
• ½ lb de camarones crudos
• 100 gr de mantequilla clarificada
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharada de vino blanco
• 30 gr de perejil crespo
• 30 gr de azúcar morena
• 15 gr de canela
• 6 palos para pincho
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

• Paso 1: CORTA la piña en cubos medianos de 4x4 y pásalos por el azúcar y la canela, reserva.
• Paso 2: LAVA, limpia y agrégales sal a los camarones.
• Paso 3: DEJA los camarones marinar durante mínimo 1 hora.
• Paso 4: ARMA los pinchos intercalando una piña y un camarón.
• Paso 5: ACTIVA el ajo calentándolo unos minutos en una sartén.
• Paso 6: MEZCLA la mantequilla, el perejil, el ajo finamente picado, la sal, la pimienta y por último el vino.
• Paso 7: UNTA la mantequilla preparada a los camarones con la ayuda de una brocha.
• Paso 8: LLEVA a fuego durante cinco minutos o hasta que los camarones cambien de color.