Canapés de Espárragos

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Ingredientes

  • Tajadas de pan sin corteza
  • Tajadas de jamón
  • Puntas de espárragos
  • Tiritas de ají dulce
  • PARA LA VINAGRETA:
  • 1/2 taza de leche
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta al gusto
  • PARA LA SALSA:
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de fécula
  • agua de los espárragos
  • 2 yemas de huevo
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de sal
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Preparación

  • Paso 1: PREPARA la vinagreta para el pan mezclando los ingredientes
  • Paso 2: HUMEDECE el pan, sobre él pon el jamón con los espárragos y las tiras de ají.
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