Berenjenas rellenas
Ingredientes
-
4 berenjenas
-
1 cebolla
-
1 calabacín picado
-
50 gr. de queso rallado
-
2 cucharadas soperas de aceite
-
2 dientes de ajo picado
Preparación
-
Paso 1: PARTE las berenjenas a la mitad y retira el relleno, pícalo finamente.
-
Paso 2: FRÍE las berenjenas en aceite de girasol.
-
Paso 3: PICA finamente la cebolla y el calabacín y fríe junto con la pulpa de la berenjena.
-
Paso 4: RELLENA la cada berenjena con la preparación anterior.
-
Paso 5: AGREGA un poco de queso por encima y lleva al horno.
Video