Chutney de mango
Ingredientes
1/2 taza de mango maduro picado
1/4 de taza de pasas
3/4 de cucharadita de canela en polvo
1/4 cucharadita de jengibre en polvo seco
Una pizca de polvo de clavo
1/2 taza de azúcar
1/4 taza de vinagre
Preparación
MEZCLA los mangos, las pasas, la canela en polvo, el jengibre en polvo y los clavos de olor y déjalos hervir en una cacerola mediana con una taza de agua y el azúcar, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva. AÑADE el vinagre a la mezcla de mango y llevar a ebullición.
REDUCE el fuego y cocina a fuego lento durante diez minutos. Retira del fuego y deja que se enfríe durante cinco minutos y sirve caliente.
