Causa de pollo
Ingredientes
Para la masa
800 gr de papa criolla
100 gr pasta de ají amarillo
2 limones
50 gr de mayonesa
300 ml de aceite de girasol
Complemento
1 huevo cocido
4 aceitunas deshuesadas
1 lechuga crespa (opcional)
Para el relleno
300 gr de pechuga de pollo
1 limón
30 gr de mayonesa
250 gr de aguacate
Sal y pimienta