Pierna de cerdo con vinagre balsámico y menta

Ingredientes

• 1 y 1/2 kg de pierna de cerdo en corte medio
• 8 cucharadas de vinagre balsámico
• 1/2 pocillo de zumo de limón
• 1/2 pocillo de ralladura de limón
• 1 pocillo de aceite de oliva
• 4 cucharadas de menta fresca picada
• 2 dientes de ajo finamente picado
• 2 cucharadas de azúcar morena
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

• Paso 1: MARINA la carne con vinagre balsámico, zumo de limón, aceite de oliva, ajo, menta, ralladura de limón y panela.
• Paso 2: CUBRE con papel film y lleva al refrigerador por 5 ó 6 horas.
• Paso 3: PON en la parrilla con un poco de aceite de oliva y añade la sal.