Ponche de crema
Ingredientes
1lt de leche líquida
1/2 taza de azúcar
2cdas de esencia de vainilla blanca
10 yemas de huevo
1/2 taza de ron
1/2 taza de leche condensada
Preparación
CALENTAR a fuego medio la leche con el azúcar y la vainilla hasta que empiece a hervir. dejar enfriar.
BATIR las yemas de huevo y añadir la leche poco a poco y la leche condensada mientras se remueve.
COCINAR la mezcla a fuego bajo, removiendo con una cuchara de madera y se deja hervir hasta que obtenga una consistencia cremosa (15 a 20 min)
Se retira del fuego y se deja reposar, se le agrega el ron y se almacena.
