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Red velvet con frosting

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RED VELVET CON FROSTING

Ingredientes

3/4 taza de mantequilla
3 huevos
3 tazas de harina
1 cda de cocoa
3/4 de cucharadita de sal
2 1/4 taza de azúcar
2 cdas de colorante rojo
1 1/2 cditas de esencia de vainilla
1 1/2 taza de leche
1 1/2 cucharadita de bicarbonato
1 1/2 cdita de vinagre blanco
FROSTING
1 taza de azúcar
1 taza de leche
100 gr de harina
1 pizca sal
1 cdita de esencia de vainilla
1 taza de mantequilla

Preparación

PRECALIENTA el horno a 180°C.
CREMA la mantequilla y el azúcar a velocidad media. Adiciona los huevos uno a uno. Homogeniza.
AGREGA el colorante rojo y la esencia.
AÑADE harina alternando con leche. Mezcla muy bien.
MEZCLA el bicarbonato y vinagre con un poco de mantequilla, incorpora a la mezcla
de manera envolvente.
VIERTE en los moldes deseados y hornea.
Frosting
HIERVE azúcar, leche y harina, mezclando muy bien.
COCINA por un minuto más.
AGREGA la esencia fuera del fuego, cubre y enfría en refrigerador.
BATE a velocidad media e incorpora la mantequilla poco a poco, deja que se mezcle bien.
DECORA con el frosting.



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