Red velvet con frosting

Ingredientes

• 3/4 taza de mantequilla
• 3 huevos
• 3 tazas de harina
• 1 cda de cocoa
• 3/4 de cucharadita de sal
• 2 1/4 taza de azúcar
• 2 cdas de colorante rojo
• 1 1/2 cditas de esencia de vainilla
• 1 1/2 taza de leche
• 1 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1 1/2 cdita de vinagre blanco
• FROSTING:
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de leche
• 100 gr de harina
• 1 pizca sal
• 1 cdita de esencia de vainilla
• 1 taza de mantequilla

Preparación

• Paso 1: PRECALIENTA el horno a 180°C.
• Paso 2: CREMA la mantequilla y el azúcar a velocidad media. Adiciona los huevos uno a uno. Homogeniza.
• Paso 3: AGREGA el colorante rojo y la esencia.
• Paso 4: AÑADE harina alternando con leche. Mezcla muy bien.
• Paso 5: MEZCLA el bicarbonato y vinagre con un poco de mantequilla, incorpora a la mezcla de manera envolvente.
• Paso 6: VIERTE en los moldes deseados y hornea.
• Paso 7: FROSTING:
• Paso 8: HIERVE azúcar, leche y harina, mezclando muy bien.
• Paso 9: COCINA por un minuto más.
• Paso 10: AGREGA la esencia fuera del fuego, cubre y enfría en refrigerador.
• Paso 11: BATE a velocidad media e incorpora la mantequilla poco a poco, deja que se mezcle bien.
• Paso 12: DECORA con el frosting.