1 Galletas de chocolate o vainilla con crema de chocolate
1 200 gr de clara de huevo
1 400 gr de azúcar
1 200 gr de pulpa de maracuyá
1 Chocolate semiamargo para cubrir
Preparación
Paso 1: BATE las claras a punto de nieve. Aparte con el azúcar y la pulpa de maracuyá haz un almíbar a punto de bola (cuando dejes caer una gota del líquido sobre la superficie y se forme una bolita).
Paso 2: AGREGA las claras batidas y bate hasta que la mezcla tenga buena consistencia.
Paso 3: PON un copito de la mezcla anterior sobre cada galleta y cubre con chocolate.
