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Ensalada de aguacate y mar

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Ensalada de aguacate y mar

Ingredientes

250 gr de camarones
250 gr de palmitos de cangrejo
300 gr de aguacate
280 gr de tomate concassé
60 gr de cilantro
20 gr de cebollín
150 gr de mayonesa
30 cc de zumo de limón
25 cc de vino blanco
2 gr de paprika
5 tortillas de harina grandes
Pimienta negra en grano
Sal

 

Preparación

CORTA las tortillas de harina en cuartos, y fríelas hasta que queden tostadas.
LICUA los huevos, e incorpórales el aceite poco a poco, el ajo y un poco de cilantro.
INCORPORA los tomates concassé, con el aguacate, los palmitos, los camaroes y agrégale el vino blanco.
AGRÉGALE la mayonesa, la paprika y la pimienta.
ORGANIZA tu preparación en capas con las tortillas y en la parte superior pónle el cebollín.

 

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