PARA LA MAYONESA:
1 huevo. Sal y pimienta. Perejil. 1 diente de ajo. Aceite
Preparación
Paso 1: Para la carne:
ARMAR albóndigas con la carne molina. Llevar a un sartén a fuego lento.
CARAMELIZAR la cebolla en aros con la panela.
ENSAMBLAR la carne con la cebolla.
Paso 2: Para las papas:
PRECALENTAR el horno a 180°
CORTAR las papas en bastones, lavarlas y secarlas.
LLEVARLAS en una lata separadas unas de la otras.
AGREGAR un chorrito de aceite de oliva y llevar al horno por 40 min.
Paso 3: Para la mayonesa de ajo y perejil:
LICUAR el huevo con el perejil y el ajo.
AGREGAR en forma de hilo el aceite hasta que tome consistencia.
AGREGAR sal y pimienta al gusto.
