Arroz con cordero y frutos secos
Ingredientes
500 gr arroz
500 gr carne de cordero
1 undcebolla blanca
1 cabeza de ajo
300 gr de almendras aceite para freir las almendras
5 gr de garam masala 5 gr canela en polvo
5 gr cúrcuma
4 limones Tahití
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Aceite de oliva al gusto
50 gr perejil
Preparación
Cocinar las almendras para pelarlas, cuando estén peladas, reservar hasta que estén frías Freír las almendras hasta que estén doradas, y reservar.
Asar en una olla el cordero cortado en cubos y reservar.
En la misma olla agregar la cebolla y el ajo y sofreír.
Agregar el arroz y luego su condimentación. Agregar agua y dejar cocer hasta que esté listo.
Cuando el arroz esté listo incorporar el cordero asado, zumo de limón, almendras fritas y perejil.
