Cantuccini di prato

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Ingredientes

  • 300 grs. de harina
  • 200 grs. de azúcar
  • 100 grs. de almendras dulces
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • 1 cucharadita de semillas de anís
  • 3 grs. de bicarbonato
  • 30 grs. de leche entera
  • 15 grs. de mantequilla
  • 1 pizca de sal
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Preparación

  • Paso 1: Integrar los ingredientes secos: la harina, el bicarbonato, el azúcar, la sal, la ralladura de naranja, las semillas de anís y las almendras. Batir dos huevos, integrar a la mezcla de los ingredientes secos y agregar un poco de leche si la pasta resulta muy seca.
  • Paso 2: Porcionar la masa en tres y estirar en forma de bolillo (aproximadamente de 3 a 4 cms. de diámetro). Batir un huevo y aplicar sobre la superficie con una brocha. Precalentar el horno a 180ºC y hornear durante 15 minutos.
  • Paso 3: Cortar oblicuamente y recalentar durante 5 minutos más en el horno.
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