Salmón en rollitos con aguacate

Ingredientes

• 250 grs. de salmón fresco
• 2 aguacates maduros y firmes
• 1 limón
• 1 cebolla blanca
• ½ manojo de perejil liso
• Sal y pimienta al gusto
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla puerro
• 2 cucharadas de ajonjolí negro
• 1 cucharadita de pasta de ajo
• 1 pepino cohombro

Preparación

• Paso 1: CORTA el salmón en láminas delgadas, marina con sal, pimienta, ajo y aceite de oliva. Luego corta el aguacate en cuadritos muy finos, agrega limón, sal y pimienta.
• Paso 2: CORTA la cebolla muy finamente e integra al aguacate. Pela el pepino en láminas muy delgaditas del mismo largo.
• Paso 3: PON las láminas de pepino, encima las láminas del salmón y por último el aguacate en el centro.
• Paso 4: ENROLLA y ata con una cinta de cebolla puerro. Utiliza ajonjolí negro y perejil para decorar.