Langostinos rebosados con pistachos

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Ingredientes

  • 400 gr. de langostinos
  • 1 cebolla
  • 200 gr. de pistacho picado
  • 1 limón
  • Ramita de perejil
  • 4 aguacates
  • 2 huevos batidos
  • Pan rallado
  • Sal
  • Pimienta
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Preparación

  • Paso 1: LIMPIA y retira la vena de los langostinos, pero deja la cola, y sumérgelos en el huevo.
  • Paso 2: PASA cada langostino por el pistacho y el pan rallado.
  • Paso 3: FRÍE en aceite.
  • Paso 4: TRITURA el aguacate con sal y pimienta y sírvelo formando una capa gruesa.
  • Paso 5: PON encima del aguacate los langostinos.
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