Fondue de quesos mexicanos

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Ingredientes

  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de cerveza mexicana
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 3 cucharadas de chiles dulces (se puede un poco de jalapeño)
  • 3 cucharadas de pimentón verde picado finamente
  • 200 gr de queso holandés
  • 200 gr de mozzarela de búfala
  • 150 gr de queso monterrey jack sin chile
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • ½ cucharadita de comino
  • ½ cucharadita de paprika
  • Sal y pimienta al gusto
  • ACOMPAÑAMIENTOS:
  • 1 taza de nachos
  • 16 choricitos previamente asados
  • 16 tomaticos cherry
  • 16 troncos de aguacate en cubos grandes
  • 16 mazorquitas baby
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Preparación

  • Paso 1: CALIENTA la olla de fondue y pásale el ajo por todo el interior.
  • Paso 2: AGREGA la cerveza y los chiles, deja calentar un rato.
  • Paso 3: DISUELVE la maicena con el jugo de limón y agrega las especias.
  • Paso 4: PON los quesos y revuelve. Si el queso está muy denso, puedes agregar más cerveza, si está muy líquido, se agrega queso.
  • Paso 5: SIRVE con los ingredientes de la lista.
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