Bolitas endiabladas

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Ingredientes

  • 300 grs. de carne de cerdo molida
  • 200 grs. de carne de pollo molida
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • ½ pocillo de polvo de biscocho
  • 3 cucharadas de aceite
  • 2 kilos de tomate
  • ½ pocillo de maní
  • 1 manojo de perejil liso
  • 2 cucharadas de páprika
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de curry
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Preparación

  • Paso 1: MEZCLA la carne, el ajo, la cebolla, la sal, el aceite, la pimienta, el polvo de biscocho, el huevo, un poco de páprika, maní picado finamente y la mitad del curry. Amasar durante 10 minutos y formar unas bolitas pequeñas.
  • Paso 2: PELA los tomates, llevar al fuego y hacer una salsa rústica. Agregar el resto de la páprika, el curry, la sal, la pimienta y el ajo.
  • Paso 3: PON las bolitas de carne a cocinar en la salsa durante 10 - 15 minutos a fuego medio.
  • Paso 4: AGREGA el maní picado y tostado, el perejil picado y servir en una fuente.
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