Paso 1: MEZCLA en un tazón el polvo de bizcocho y el queso parmesano.
Paso 2: PASA los bocconcinis por harina de trigo, los huevos batidos previamente condimentados con sal y pimienta, y por la mezcla del polvo de bizcocho y el queso parmesano.
Paso 3: REPITE el proceso anterior para obtener un doble apanado.
Paso 4: FRÍE en una sartén con suficiente aceite caliente y sirve.