Anticuchos de corazón de res
Ingredientes
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PARA LA MARINADA:
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2 dientes de ajo molidos
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¼ taza de paprika
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Sal
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Pimienta
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Comino
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¾ taza de vinagre
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½ cucharadita de sal
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PARA LOS ANTICUCHOS:
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1 corazón de res, limpio y sin grasa
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Sal
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300 gr de aceite
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1 pimentón amarillo fresco
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Palitos para anticuchos
Preparación
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Paso 1: MEZCLA bien los ingredientes de la marinada. Reserva.
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Paso 2: LIMPIA el corazón de res quitándole la grasa y las venas.
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Paso 3: CÓRTALO en trozos de 2 ½ a 3 cm.
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Paso 4: COLÓCALOS en un tazón y vierte encima la mezcla de la marinada.
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Paso 5: DEJA el corazón de res marinando mínimo 12 horas.
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Paso 6: ENSARTA 3 trozos en cada palito de anticucho y ásalos en la parrilla.
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