Salsa pomodoro

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Ingredientes

  • 1 kilo de tomates maduros con cáscara puede ser chonto
  • 150 gr de cebolla roja
  • 50 gr de ajo
  • 1 pimentón
  • Tomillo
  • Laurel
  • Romero
  • Sal
  • Pimienta
  • Azúcar
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Preparación

  • Paso 1: SOASA en una olla a fuego alto los tomates previamente lavados, el pimentón sin semillas, la cebolla en cuartos y el ajo por 10 minutos aproximadamente.
  • Paso 2: PON el fuego a medio-bajo cuando suelten sus propios jugos durante 40 minutos más.
  • Paso 3: AROMATIZA con el tomillo, el laurel, el romero, la sal y el azúcar.
  • Paso 4: LICÚA, tamiza y sirve.
  • Paso 5: USOS: Para bañar pastas, bases de pizza y armar lasañas. Se puede refrigerar durante aproximadamente un mes.
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