Fideua catalana de langostinos y calamares
Ingredientes
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1 paquete de cabello de ángel al huevo
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300 gr de cebolla blanca
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600 gr de puré de tomate
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3 dientes de ajo
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2 latas de calamares en su tinta
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15 langostinos grandes
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100 gr de almendras
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Páprika
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Caldo de pescado
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Aceite de oliva
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Perejil picado
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Pimienta negra recién molida
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Sal
Preparación
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Paso 1: PON en un sartén con aceite de oliva el ajo picado, la cebolla, la páprika, la pimienta, el caldo de pescado y el puré de tomate.
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Paso 2: AGREGA a la mezcla anterior los langostinos salpimentados, los calamares en su tinta y el cabello de ángel previamente salteado.
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Paso 3: CONDIMENTA con las almendras, el perejil y el aceite de oliva.
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